Ubicado en el dinámico barrio de Chueca, Diurno, se ha consolidado como un referente de la cocina contemporánea en Madrid, fusionando tradición y vanguardia en cada plato. Con un ambiente moderno y acogedor, este restaurante invita a descubrir una carta llena de sabores sorprendentes, donde cada bocado es una celebración del buen gusto
Recientemente, Alejandra Ron Pedrique, CEO de Urban Lab Madrid y Productora del programa Cultura Emprende, tuvo la oportunidad de entrevistar a Raúl Gómez-Carmona Fernandez, Socio de Grupo Mercado la Reina, quien estuvo hablando de la nueva barra del bar Restaurante Diurno.
Luego de esta entrevista, Alejandra Ron Pedrique, visitó Diurno y quedó fascinada con su propuesta gastronómica. Entre todos los platos que probó, destacó especialmente el carpaccio de gambón, una verdadera obra maestra culinaria. Su presentación impecable y el equilibrio perfecto de sabores hicieron de este plato una experiencia inolvidable, resaltando la calidad del producto y la creatividad de su cocina.
Pero la propuesta de Diurno va más allá de un solo plato, sus canelones de carrillera con setas shitake y trufas y su lasaña de gambón, puerro y setas son simplemente increíbles. Su menú ofrece una variedad de opciones diseñadas para satisfacer los paladares más exigentes, con una combinación de ingredientes frescos y técnicas innovadoras que elevan la experiencia gastronómica a otro nivel.
Por otro lado, la carta de Diurno demuestra un equilibrio perfecto entre la cocina mediterránea y las tendencias gastronómicas actuales. Cada plato está cuidadosamente diseñado para resaltar los sabores naturales de los ingredientes, ofreciendo combinaciones innovadoras sin perder la esencia de la cocina de calidad. Su propuesta es una oda a la creatividad y al buen gusto, donde cada detalle cuenta para brindar una experiencia única a los comensales.
El restaurante también destaca por su cuidada selección de vinos y cócteles, perfectos para maridar con su variada oferta gastronómica. Desde etiquetas clásicas hasta opciones más atrevidas, la carta de bebidas en Diurno está pensada para complementar cada plato y elevar la experiencia culinaria. Además, su equipo de profesionales está siempre dispuesto a asesorar a los clientes, asegurando la mejor combinación para cada elección.
Cabe destacar que, el ambiente de Diurno complementa a la perfección su oferta culinaria. Su decoración moderna, la atención esmerada del equipo y su ubicación privilegiada en el centro de Madrid hacen de este restaurante el lugar ideal tanto para una comida relajada como para una velada especial.
Para quienes buscan una experiencia gastronómica que combine calidad, creatividad y un entorno vibrante, Diurno es, sin duda, una apuesta segura. Un restaurante que deja huella y que invita a volver una y otra vez para seguir explorando su exquisita carta.
